据介绍，近期金陵、日航等多家五星级酒店都推出了贴近大众的平价菜。其中，一家五星级饭店推出了“性价比”超高的午饭套餐仅需38元，每天至少有4种套餐供市民选择。
午饭套餐不仅吸引了附近写字楼的上班一族，甚至还有附近小区的退休老人也来尝鲜。尽管饭店负责人直称，很心痛在做“亏本买卖”，但毕竟市场在转型，高星级饭店需要寻找新的出路。
另一家四星级酒店推出了原价百元的自助餐买十赠八、买二赠一等活动，最低人均只要60元，使得暑期家庭消费猛增50%。
但也有一些高星级酒店并不赞同这样的做法，认为服务的前提是利润，利润空间可以被挤压，但绝不能消失，否则连同利润一起消失的还有服务。
面对市场的压力，锡城不少高星级酒店在打价格牌的同时，也推出了不少特色服务。如某花园酒店推出的招牌牛肉面，让顾客先吃面，满意了再付款;某星级酒店率先推出了“酒+景”套餐，与各大知名景区打包给客人价格优惠和相关配套服务。为了给客户更清新的入住环境，这家酒店还在行政楼层增设了胶囊咖啡机，并计划添置空气净化器。
注重网络营销的锡城某大酒店负责人称，每位客人入住时，酒店就会有大堂经理或宾客经理进行一对一服务，了解顾客的个性化需求。
客人如果对声音敏感，只要一个电话打给宾客经理就可以立即换房。客人临走退房时，大堂经理会上前询问他们的感受，如有不到之处会道歉弥补。“客人的意见得到了尊重，他们在网站上给出的评论反馈就比较好。”
无锡市旅游协会会长王洁平认为，高星级酒店正在回归大众消费，五星酒店不再是高大上，而是可进可品。如今另一个变化是，酒店正成为旅游的目的地之一，外地游客不去景区，一家人“宅”在酒店享受度假生活，酒店提供游泳池、健身房、儿童乐园等配套家庭消费。当然，高星级酒店无论如何转型，最重要的是坚守服务品质，通过一张舒适的床、一个高低合适的枕头等细节，让客人恋上一个酒店。
- 酒店评论
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查看更多评论会员2823：好评
由于我在携程与艺龙同时订了，但随时将携程取消，艺龙网还同我确认了，结果到酒店还是没给我确认。艺龙根本没记录，携程取消的记录还有。只能说艺龙的服务要加强了。当然这丝毫我对该外贸中心酒店的好感。正五星的标志，很醒目。预订的是套房，房间很大，也位边角的位置，一间客厅，外加一个卧室，有特色的是厕所，比较大，有观景台，市区景观一览无余。酒店位于市中心繁华地带，对面就是王府井百货,购物餐饮也比较方便。由于到店已是黄昏。想申请加床，由于入住旅客较多，床已经没有了，后来服务生小哥把我带到一个房型，看看这个是否可以满足我的需求，尽管我还是觉得套房不错，但我还是要给服务生点赞。后来向客户加了些被子，拖鞋，也都有求必应。由于房间很大，小孩子精力旺盛，跑来跑去也很开心。
大行德广：好评
还算可以，比较老老的酒店。设施还是可以的
会员4476：好评
酒店装修旧旧的，有泳池，但已承包他人，客人用要额外付钱。早餐去晚点就没什么了，添新很慢，卫生状况堪忧，家具陈旧，每个桌子上都有密密麻麻的黑点点，脏兮兮的，看着难受。说是五星酒店，价格也不便宜，不值。早上圈了很多老年人来开会，开讲座增礼品，挤得人山人海。这种赚黑心钱的会场生意也接，酒店的经营状况可想而知了。希望大家也去一下，写写自己的感受。我反正是不会再去了。